日前，按照有机产品认证的相关要求和程序，经过严格、认真的监测、审核，2018年12月20日，孔家作坊万亩山茶园喜获杭州中农质量认证中心授予的有机转换认证证书。
据悉，这是福鼎市仅有的少数几家茶企获得此项殊荣。
将摊晾叶摊晾在水筛或萎凋簾上，每筛摊晾叶量约300g，每簾摊晾叶量约2-2.5公斤，不重叠、不翻动，萎凋总历时50-60小时……
上面的这段话，摘自孔家作坊有机茶产品操作规程。这段话鲜明地体现了孔家作坊在每一个环节都有明确的控制标准。正是这种近乎严苛的制茶理念，标准化的生态茶园建设规范，孔家作坊真正实现了：
纯天然——孔家作坊有机茶源自于最低海拔700米以上的天然万亩山生态茶园，远离城市与工业区，有着优质土壤、天然雾气、山泉灌溉等优质生长条件。
无污染——孔家作坊茶园管理遵循自然规律和生态学原理，不使用农药、化学肥料及生产调节剂等物质，采用酵素施肥、物理方式灭虫和人工除草，茶园全部实行绿色生态防控，在生产、加工、包装、运输和贮藏全过程不受任何化学污染。
有文化——秉承传统人文精神要义，以“以德做茶可以清心，以礼品茗可以求禅”为原则，将孔子之道、儒家之道运用于做人、做茶、经营茶企之中，走出一条“诗礼传家”的儒茶创制之路。
有传承——传承祖辈技艺用心制好茶，孔家作坊世代坚守传统的制茶工艺，整个制作工序不炒不揉，最大程度地保留白茶的活性。
有认证——多次经国内权威认证机构审查颁证：经过极具严苛的418项农残检测，零农残认证，到此次的有机转换认证，建立了全程质量跟踪体系，具有良好的追溯性。
关于杭州中农质量认证中心
杭州中农质量认证中心是经国家认证认可监督管理委员会批准、中国合格评定国家认可委员会认可的认证机构，是国内最大的农产品认证机构之一，在茶叶认证领域具有绝对的权威与优势。
